中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所长严卫星:"食品添加剂和增塑剂二者完全不同,食品添加剂是用于改善食物品质、口感用的可食用物质,而非食用物质是禁止使用和向食品中添加的。" 食品添加剂不仅不是"面目可憎",反而对整个食品行业的健康发展起着举足轻重的作用。食品添加剂是食品工业的灵魂,没有食品添加剂就没有现代食品工业。
进入工业时代以来,添加剂行业也就伴随着人类的衣食住行而存在发展。添加剂已经深深的影响着人类的生活,改变着人类的生活。
甲醛:甲醛是制衣商相当偏爱的一种染色助剂,因为它能起到防皱、防缩、阻燃的作用,还能保持印花、染色的耐久性。纯棉纺织品、颜色鲜亮、有大面积印花图案和号称"免熨烫"的衣服通常也都含甲醛。
pH值:服装和我们的皮肤一样,也有pH值。人体皮肤的pH值在5.5至7.0之间,呈弱酸性,这种酸性物质能在皮肤表面形成一层天然屏障,可以抑制某些致病菌的生长繁殖,使人体得到保护,免遭感染。
当然,生活中所必须的添加剂也少不了聚氨酯的足迹。笔者列举了几个聚氨酯领域添加剂的功用,让我们一起来分享。
DMF(二甲基甲酰胺)
DMF在聚氨酯行业中作为洗涤固化剂,主要用于湿法合成革生产;在腈纶行业中作为溶剂,主要用于腈纶的干法纺丝生产;在农药行业中用于合成高效低毒农药杀虫剂;在染料行业作为染料溶剂;在电子行业作为镀锡零部件的淬火及电路板的清洗等;其它行业包括危险气体的载体、药品结晶用溶剂、粘合剂等。
聚醚多元醇:聚醚型消泡剂
聚醚型非硅类消泡剂,是在氢氧化钾催化作用下。用甘油与环氧丙烷,环氧乙烷等进行嵌段聚合制得的强力消泡剂。特点是无毒高效无色班吸湿性低、化学稳定性优良属食品级。适用于绝大多数不适应硅类消泡剂行业的消泡、抑泡的需要。并可作为乳化剂、分散剂、乳液聚合、洗涤剂等品使用。
己二酸:可用作制增塑剂及润滑剂
己二酸是合成高聚物的原料,也用于制增塑剂及润滑剂,可作为食品酸化剂、酯类增塑剂和纺织品处理剂,还可用于医药、农药、香料、粘合剂与助焊剂等的生产。
后记:
现在人们对添加剂可谓"谈虎色变"。当苏丹红鸡蛋、吊白块豆腐、三聚氰胺奶粉、瘦肉精等食品安全问题一次次见诸报端的时候,人们逐渐从憎恶变成了恐惧。
其实,化学品与安全的底线仅有一线之隔。食品安全问题的罪魁祸首并非食品添加剂本身,除了丧尽天良的商家们将根本不能吃的"非食物"卖给消费者,还有一些则不知道过犹不及的道理,过量使用或滥用食品添加剂,无知无良导致人们的基本安全需求都无法得到保障。
添加剂是人类工业发展的一大进步,只有掌握好"度"和"量",才能让添加剂更好的为人类服务,增添生活的色彩。